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日本海のさば寿し

日本海の荒波で育った活さばを塩漬け、酢漬け、砂糖漬けと三日三晩の手をかけて美味しくできたさばの身。
島根県産こしひかりにもち米を加えて、炊き立てのご飯におばちゃん秘伝の調合酢を混ぜ、麻の身を加えたしゃりをさばにからめました。

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  • 日本海のさば寿し

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